Atualmente, o nível de estresse vem aumentando de forma alarmante, e quando estamos estressados nossos níveis de cortisol (“hormônio do estresse”) aumentam, independente da origem do estresse, seja ele físico ou emocional, nosso corpo reage, necessitando de mais energia, vitaminas e minerais para enfrentar as reações metabólicas, e se manter em equilíbrio, e quando o cortisol se mantem em níveis elevados por longos períodos, deprimem nosso sistema imunológico, o nível de açúcar no sangue oscila, afetando nossa energia e humor, aumentam os níveis de colesterol, nosso sono é prejudicado. O estresse já é considerado a maior causa da crescente, incidência de depressão no mundo atual.

O cérebro órgão mais complexo do nosso corpo, centraliza nossas emoções, as células cerebrais chamadas de neurônios produzem neurotransmissores, capazes de transmitir mensagens, há quatro hormônios neurotransmissores, definidos como “quarteto da felicidade” serotonina (para o bom humor), Endorfina (analgésico natural), dopamina (para a motivação) e ocitocina (hormônio do amor). Ansiedade, insônia, mau humor, estresse, entre outros sinais e sintomas, podem estar relacionados à falta ou excesso, de algumas substâncias neurotransmissoras, e alguns nutrientes são precursores dessas substâncias. Estimular a produção desses neurotransmissores, faz toda a diferença na qualidade de vida e nas respostas às dificuldades do dia a dia.

Um estudo com mais de 23 mil mulheres e crianças na Noruega mostrou que o consumo de junk foods (termo usado para alimentos com alto teor calórico, mas com níveis reduzidos de nutrientes) durante a gravidez e durante os primeiros cinco anos de vida era preditor de doenças comportamentais, tais como agressividade, hiperatividade ou irritabilidade entre as crianças, essa pesquisa revelou o impacto da nutrição no início da vida e como ela pode estar relacionada com a saúde mental dos filhos.

Uma nutrição inadequada com alimentos ultra processados, ricos em açúcar e gordura trans, carregados de conservantes, aditivos, corantes artificiais, são muito prejudiciais ao nosso corpo, juntamente com outras substâncias que nossos expostos diariamente como, poluição, agrotóxicos, substâncias essas conhecidas como xenobióticos, podem alterar nossa microbiota intestinal e consequentemente alterar também nossas emoções.

Como nutrir as emoções para evitar ou tratar esse estresse?

A nutrição pode afetar diretamente nossas funções cerebrais. Há muitos alimentos funcionais que interferem na dinâmica do estresse, aliviando os sintomas e proporcionando combustível para produção dos hormônios de bem estar e alegria. Algumas sugestões nutricionais, que devem fazer parte dos cardápios dinâmicos do nosso dia a dia são fantásticas:

– Alimentos ricos em ômega 3 (aumenta a produção dos receptores de neurotransmissores): peixes como sardinha e atum, azeite de oliva, nozes, castanhas, sementes de linhaça.

– Alimentos ricos em aminoácido triptofano (precursores serotonina): peixes (Sardinha, tilápia) gema de ovo, lentilha, feijão branco, castanha do para, nozes, grão de bico, arroz integral, amaranto, quinoa, semente de abóbora, semente de gergelim, semente de linhaça ,banana e chocolate amargo (que possui pelo menos 70% de cacau na composição).

A grande vantagem é que nosso corpo se renova a cada dia, trocamos 50 milhões de células diariamente, a partir dos nutrientes que encontramos nos alimentos de verdade, portanto cabe a nós realizarmos as melhores escolhas, como sugestão de ponto de partida eu diria: crie hábitos saudáveis, cultive uma horta, de preferência para agricultores da nossa região e agradeça a Deus todos os dias pela fartura de alimentos que temos nosso país.

Tudo o que comemos traz consequências boas ou más para nossa saúde tanto física como mental. Cuide-se, organize sua alimentação, e relembre como Deus nos disponibilizou os alimentos na natureza, e procure consumi-los na sua forma íntegra, ou seja, alimentação rica em tubérculos, batata doce, inhame, cará, mandioca, batata, milho, cereais integrais, proteína animal e/ou vegetal (feijão branco, feijão preto, feijão carioca, grão de bico, ervilha), frutas com casca, variação de legumes e verduras especialmente as verdes escuras. As hortaliças, além do consumo em saladas, podemos incluir em farofas, sucos verdes, tortas enriquecidas, vale a sua criatividade. Um dos grandes segredos é realizar o rodízio alimentar entre cores e sabores no dia a dia.

Além disso, é primordial consumir bastante água, a hidratação traz inúmeros benefícios, chás com propriedades calmantes também auxiliam no relaxamento, entre eles : camomila, erva-cidreira, maracujá e melissa.

Concomitantemente praticar alongamentos relaxantes, exercícios e atividades físicas ao ar livre para maximizar a luz solar (produção vitamina D), sono reparador, manter nossa espiritualidade, hábitos alimentares saudáveis, favorecerem a regulação da produção dos hormônios que nos auxiliam na sensação de bem estar.

De maneira simples e nutritiva, podemos alimentar bem nossas emoções, ou seja, nosso cérebro, para que possamos enfrentar com maestria as tribulações do nosso dia a dia, e também prevenir doenças, uma boa alimentação nutritiva e rica em nutrientes reforça nosso sistema imune, gera prazer, fornece energia e promove saúde.

Boa nutrição e saúde a todos!

Receita de Mousse de abacate

1 abacate pequeno maduro

2 colheres (sopa) de cacau em pó

1 banana nanica madura

50 ml de leite de coco natural ou água

Amasse o abacate e a banana com um garfo rapidamente, para facilitar a homogeinização da mistura. Bater tudo no liquidificador ou mixer, até adquirir uma consistência cremosa. Colocar em potinhos e levar para geladeira por mínimo 1 hora. Bom apetite!

Dica da nutri: o abacate contem gorduras boas, glutationa um poderoso antioxidante (Durante o estresse, nosso corpo aumenta a necessidade glutationa).

Vanessa Perotti

Nutricionista